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Le terre del prosciutto di Modena. Storia, itinerari, gastronomia

Andrea Grignaffini

Una storia millenaria racconta che il Prosciutto di Modena è dolce, intenso e profumato perché durante il lungo periodo della stagionatura riceve il bacio del Cimone, un sublime refolo di vento che scende a valle dallAppennino.

Non a caso molti musei fanno parte degli itinerari proposti dalle Strade e sono loro stessi punti ... la storia della fame sia altra cosa dalla storia della gastronomia. ... Prosciutto di Parma. Museo del. Salame di Felino. Museo del vino. Museo del ... La visita al Museo dell'aceto balsamico tradizionale di Modena - gestito dalla.

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8860520231 ISBN
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