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Menesta asciatizza. A tavola con le piante spontanee dellAppennino meridionale

Franca Molinaro

Un testo sulle erbe e non solo Franca Molinaro, giornalista e scrittrice, ha realizzato un libro su 115 erbe utili dellAppennino Meridionale, con 114 ricette. Il lavoro tratta anche i funghi, i pesci di fiume, le rane e le lumache. Per ogni settore vengono riportate le ricette regionali e quelle proprie dellautrice sperimentate in cucina e fotografate. Il testo è arricchito di foto dei particolari tipi di territorio, flora e fauna. Le piante eduli sono riportate in ordine alfabetico dei nomi comuni, corredate di nome scientifico e famiglia botanica. Per ogni erba è riportata la proprietà edule e officinale, notizie storiche e applicazione tradizionale reperita sul territorio, storie e note dalla tradizione, habitat e habitus, foto del fiore o della pianta, per poterla riconoscere. Alcune ricette con erbe selvatiche sono state realizzate, preparate, e mangiate personalmente dallautrice. Il testo è introdotto da due medici esperti in nutrizione.

Appennini, Tutti i libri con argomento Appennini su Unilibro.it - Libreria Universitaria Online. ... edizioni Tamari Montagna , 2010. € 24,00. € 22,80. Menesta asciatizza. A tavola con le piante spontanee dell'Appennino meridionale libro ... ... DEI RICORDI. FRANCA MOLINARO. "MENESTA ASCIATIZZA". A tavola con le piante spontanee dell'Appenino Meridionale. PUOTI GIUSEPPE. NAPOLI.

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

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