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Tutto sulle altre farine

Lorenzo Preti, Antonio Zucco

Perché e come consumare farine e cereali diversi dal frumento? Le ragioni sono molteplici e vanno dalla salute, alla curiosità e al desiderio di provare qualcosa di nuovo. Infatti, è sempre più evidente il legame tra consumo esclusivo di farina bianca e di cereali raffinati e la diffusione delle patologie tipiche del mondo moderno: dallobesità al diabete, alle patologie cardiache e ai tumori

Gli autori del libro "Tutto sulle altre farine", esplorano questa vasta materia descrivendo le “altre” farine, indicandone l’uso e la migliore destinazione in cucina, con particolare attenzione per chi soffre di intolleranze alimentari e per i vegetariani.

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8848131247 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

21 gen 2019 ... Erroneamente si ritiene che alcune farine facciano più bene di altre, o che ... È proprio su quest'ultima varietà che è caduta la scelta, sia per dar vita ... dai figli Marco e Alessandro che esportano i nostri grani in tutto il mondo. 27 feb 2017 ... FARINA BIANCA RAFFINATA - Il nostro consulente alimentare analizza l'articolo “La sconvolgente verità sulla raffinazione della farina bianca” facendo luce.. ... farina di tipo 0, se abbinato ad una dieta varia che comprenda tra le altre l' apporto ... Ma non è tutto qui, purtroppo la situazione è anche peggio.

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Mattio Mazio

Alcune farine sono utilizzate in tutto il mondo come quelle di grano tenero, mentre ad esempio la farina di grano duro viene utilizzata quasi solo in Italia, soprattutto al sud e nelle isole. Indice - Tutto sulle altre farine. libri della stessa collana-5%. Dieci giorni vegetariani - edizione Pocket. Pratiche e ricette per una vita ispirata. di Paola Borgini.

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Noels Schulzzi

1 Kg Farina di Grano Tenero Integrale per Pizza. ... consentirà a Mulinum di sviluppare il format di San Floro nelle altre regioni italiane, in alleanza con aziende ... 17 nov 2018 ... ... eliminando del tutto le farine con glutine e le sostituiscono con altre ... Con queste farine potete cucinare allo stesso modo che con le altre e ... con dell' acqua per ottenere l'impasto che poi stenderete su una teglia da forno.

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Jason Statham

Basta grano! Farina e farine; Di farina in farina; Tutto sulle altre farine; Farina, acqua, natura e passione; Pasta madre, ... 27 apr 2020 ... Per questo motivo, ti abbiamo preparato una panoramica sulle farine ... Ci sono poi altre farine che, quando mescolate nella giusta quantità a ...

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Jessica Kolhmann

Tutto Sulle Altre Farine è un libro di A. Zucco, L. Preti edito da Tecniche Nuove a ottobre 2015 - EAN 9788848131247: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online.