Il viaggio di un cuoco
Anthony BourdainAnthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perfetto. Pasto e non cibo perfetto, perché lautore è interessato allinsieme dellesperienza gastronomica di cui il cibo è solo una delle componenti. La ricerca culinaria diventa pretesto per una serie variegata di racconti il cui tono va dal reportage, alla rêverie trasognata. Il ritmo incalzante sembra quello di una cucina chiassosa. Non mancano informazioni di background sui luoghi visitati. Ma anche quando parla di persone o di città, lautore sembra descrivere delle pietanze: come in un libro di gastronomia, cè una predilezione per i sostantivi concreti, le descrizioni visive e il linguaggio vernacolare.
Cuoco nacque a Civitacampomarano, un piccolo borgo del Contado di Molise, al secolo parte del Regno di Napoli (attualmente in provincia di Campobasso), figlio di Michelangelo Cuoco, un avvocato e studioso di economia, appartenente ad una famiglia della locale borghesia di provincia, e di Colomba de Marinis.. Ricevuta una prima istruzione nel vivace ambiente illuministico del paese natìo
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21 nov 2019 ... Al centro della tavola vedremo grandi classici come il “gattò”, ricco pasticcio di patate nato alla corte dei Borbone, e il polpo alla luciana, un piatto ...
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Tra un cuoco a domicilio ed uno chef a domicilio, che differenza c'è? ... Se le persone di cui è responsabile sono tante o se è a capo della cucina, ... a lungo termine, arrivando anche a seguirvi nei viaggi, entrando nel merito della vostra dieta, ... Il ristorante di Filippo La Mantia, Oste e Cuoco, propone caffetteria, lunch, pasticceria e cena con con piatti della ... È CAPACE DI CREARE SENSAZIONI UNICHE, CHE UN CUOCO DEVE TRASMETTERE AI CLIENTI. ... Buon viaggio.
Viaggio in Islanda. 90° EST conduce viaggi in Islanda dal 2003 con una squadra di Geologi e Naturalisti italiani e di professionisti locali. Molti risiedono e operano in Islanda come Piloti Istruttori, Guide, Membri del Search & Rescue Team.Il contatto quotiano con il territorio, con la società locale e con la sua evoluzione ci permette di scegliere sempre i percorsi migliori, definendo l
Leggi tutto l'articolo. > “I conti con l’oste”, il primo libro di Tommaso Melilli (edito da Einaudi, 177 pagg., 17,50€), è un viaggio.Dimostrando doti di narratore decisamente fuori dal comune, Melilli prende per mano il lettore e lo accompagna: da una parte, inizialmente, a scoprire la sua formazione, la maturazione della consapevolezza gastronomica di un ragazzo arrivato a Parigi