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Tartufo

Cesare Garboli

Ognuno ha un suo classico, ha detto Garboli, cioè un compagno di veglia, un segreto e inseparabile interlocutore. Il suo, non cè dubbio, è stato Molière, cui ha dedicato, nel corso di oltre un trentennio, memorabili saggi e rivoluzionarie traduzioni, sino a diventarne interprete accanito e quasi maniacale. Sempre, occorrerà aggiungere, in unottica acutamente teatrale. Non a caso, radunando nel 1976 cinque testi molieriani, Garboli sottolineava di voler offrire cinque copioni al teatro italiano di oggi, nella presunzione che il teatro di Molière sia portatore di un sistema di idee, di un messaggio che ci è oggettivamente contemporaneo. Epicentro di quel sistema di idee è per lui Tartufo, oltraggiosa figura di servo che - infrangendo lantica, dura legge teatrale che fa dellintelligenza dei servi un privilegio infruttuoso si cimenta nellimpossibile impresa di farsi padrone, e che dalla servitù si libera con lesercizio salutare, rassicurante, medico della politica: sicché la pièce altro non è se non la diagnosi comica e disperata della struttura politica della realtà, mascherata di valori intoccabili che si autolegittimano grazie alla santità di una causa e si presentano come la guarigione di un male. Con un saggio di Carlo Ginzburg.

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Sofi Voighua

Tartufo Nero Uncinato: stagioni, caratteristiche e prezzi! Piante micorizzate per Tartufo Bianco: l’elenco completo! Tagliatelle con tartufo bianco: una ricetta esclusiva! Ricette con tartufo bianco: 5 idee dall’antipasto al dessert! Tartufo Bianco di Acqualagna: tutto quello che c’è da sapere!

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Mattio Mazio

Tartufo “Frutto della fusione tra fulmine, acqua e terra”: è con questo aforisma che gli antichi Greci connotavano il tartufo, tubero che attualmente riveste un’importanza tale da essere considerato dai critici gastronomici il diamante nero.

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

Il tartufo di San Miniato: tartufo bianco pregiato e tartufo marzuolo. White truffle of San Miniato in Tuscany. Corsi di cucina, ricerca del tartufo, cene con ...

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Jessica Kolhmann

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