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Non tutto fa brodo

Marino Niola

Se tutti gii uomini mangiano, ogni cultura mangia a modo suo. E fa della cucina la sua carta didentità. Passioni, ossessioni, emozioni, tradizioni, trasformazioni, repulsioni, contraddizioni, contaminazioni. Tutto si dice attraverso il cibo. Dalla scoperta del fuoco allinvenzione della piastra a induzione, gli uomini si distinguono in base alle loro grammatiche alimentari. Cosa mangiare, cosa non mangiare, quanto, quando, come, perché, con chi. Tipi di cottura, successione delle portate, galatei culinari, tabù religiosi, digiuni e astinenze. Il libro esplora le regioni note e meno note di un pianeta gastronomico che cambia alla velocità della luce. E che oggi appare sempre più diviso tra piacere e dovere, estetica e dietetica, gusto e disgusto.

Tutto fa brodo. Debutto: Teatro delle Passioni, Modena, 15/10/2019. A proposito di questo spettacolo. Diciannove giovani attori e buon cibo per un’esperienza totale che terrà all’erta tutti e cinque i sensi: una performance ispirata all’immaginario sconfinato del Don Chisciotte di Cervantes, in cui gli ingredienti delle sue avventure e Tutto fa brodo. Dagli scarti alle scorte: la mia rivoluzione in cucina (Italiano) Copertina rigida – 28 aprile 2015 di Lisa Casali (Autore) 4,0 su 5 stelle 16 voti. Visualizza tutti i 2 formati e le edizioni Nascondi altri formati ed edizioni. Prezzo Amazon Nuovo

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8815238379 ISBN
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