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Tomato day. Il rituale della conserva di pomodoro

Lia Giancristofaro

Il volume è dedicato al cosiddetto giorno delle bottiglie, una pratica popolare e tradizionale del Centro-Sud che, attraverso i suoi protagonisti, si è diffusa anche altrove. La produzione casalinga di grandi scorte di salsa e pelati a lunga conservazione coinvolge tutta la famiglia e avviene principalmente nelle aie e nei vicoli dei paesi, dove il legame con la memoria e la natura è più forte, ma anche nelle case, nelle cantine e nei garage di città

Lia Giancristofaro, Tomato Day. Il rituale della conserva di pomodoro, Milano, Franco Angeli, 2012. Organizzazione della didattica Il corso si articola in lezioni frontali (48 ore), cui si aggiungono circa 80 ore di studio autonomo. Verifica finale La prova finale si terrà in forma di colloquio sui temi del corso.

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8820416034 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

La Cucina del Corriere della Sera ti offre migliaia di ricette, una guida per scegliere i migliori ... Film al Cinema; Festival di Sanremo ... Qui da noi, in Campania, ma più in generale al Sud Italia, fare le conserve di pomodoro nel ... Un rituale che comincia mesi e mesi prima, quando bottiglie e barattoli dalle forme più belle e ...

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Mattio Mazio

Lia Giancristofaro, Tomato Day. Il rituale della conserva di pomodoro, Milano, Franco Angeli, 2012 (testo da studiare per intero). Organizzazione della didattica Il modulo si articola in lezioni frontali (24 ore), cui si aggiungono circa 51 ore di studio autonomo.

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Noels Schulzzi

Tomato Day.Il rituale della conserva di pomodoro., Tomato Farm presentazione. 1 recensione. Morte e pianto rituale. 1 recensione. L'ordine rituale e il Mondo Digitale. 0 recensioni. Carica altri. dello stesso utente. La Discomunicazione: Ironia, comunicazione seduttiva e menzogna. Giorno Delle Bottiglie. Pratiche E Significati Della Conserva Di Pomodoro Nel è un libro di Giancristofaro Lia edito da Franco Angeli a aprile 2015 - EAN 9788820416034: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online.

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Jason Statham

Lia Giancristofaro Tomato Day Il rituale della conserva di pomodoro Franco Angeli, Milano, 2012 Indice Introduzione I. Osservando il giorno delle bottiglie 1.

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Jessica Kolhmann

Passata di pomodoro fai da te. ha addirittura dedicato un libro: “Tomato day. Il rituale della conserva di pomodoro”, pubblicato da Franco Angeli. Il più conosciuto è quello di San Marzano (DOP). È prodotto nell’agro nocerino-sarnese, in provincia di Salerno, ed è il più adatto per fare pelati e conserve.Poi abbiamo i pomodori di Pachino, tipici della Sicilia, i sorrentini, rugosi e polposi, i piccoli ciliegini, che sono cavi all’interno. Esiste anche il pomodoro giallo.Lo producono a Castelfiorentino.